喜愛吃蘇打餅的一定要試一下這方法,它不僅健康又美味可口。這個(gè)曲奇餅干基本上不含糖量,而且吃起來很香。盡管是全麥面制做,但口味和低筋粉制做出去的一樣松脆,它全麥面的特性，讓它比一般曲奇餅干更身心健康，小編接下來告訴大家全麥蘇打餅干制作步驟
全麥面包蘇打餅制做調(diào)料：低筋粉60克，高筋粉60克，全麥粉80克，無鹽黃油30克，酵母粉1又1/4勺子，細(xì)砂糖1/4勺子，鹽1/2勺子，蘇打1/4勺子，水85-90克
　　全麥面包蘇打餅制做流程:

　　1、將變軟的無鹽黃油，各種各樣小麥面粉，酵母粉，細(xì)砂糖，鹽，蘇打，水揉和結(jié)團(tuán)，在砧板上用勁揉15分鐘(這一面糊很干，用面包機(jī)揉沒動(dòng)，因此還是手揉吧!)

　　2、揉好的面糊用保鮮袋包起來，在室內(nèi)溫度處發(fā)醇20分鐘。面糊超過輕度發(fā)醇的水平就可以。

　　3、發(fā)醇好的面糊搟成正方形。

　　4、把一段從1/3處向正中間折起來。

　　5、把另一端也從1/3處向正中間折起來。進(jìn)行第一次三折

　　6、折起來后，收邊往下置放

　　7、再度搟改成正方形，隨后三折。再搟開，再三折。一共三折三次。(這比成千層酥皮疊被簡(jiǎn)易多了哈，不害怕滲油，安安心心的搟吧~~)

　　8、三折好的搟面皮搟成厚約0.25CM的片狀，用叉子在上邊叉出勻稱的小圓孔。

　　9、用刀割成方形的一小塊(用直尺和輪刀。沒有得話，找個(gè)直長(zhǎng)的物品筆劃著也行。留意寬度尺寸要一致)

　　10、切完后，挪到烘烤盤上。在表層略微噴幾滴水，室內(nèi)溫度發(fā)醇20分鐘上下，發(fā)至薄厚約0.4CM的情況下，就能夠 入爐烤焙了。電烤箱事前加熱到170度，15分鐘上下。