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貴州面包是一種地方特色小吃,口感軟糯,香甜可口,備受人們喜愛。面包的制作工藝較為繁瑣,需要經(jīng)過面團(tuán)制作、整形、發(fā)酵、烘烤等多個(gè)步驟。下面我將介紹一下面包的加工整理發(fā)酵方法。
第一步:面團(tuán)制作 1.準(zhǔn)備主料:面粉、酵母、糖、鹽、水等。 2.將面粉、糖、鹽混合均勻,加入適量溫水,揉成光滑的面團(tuán)。 3.在面團(tuán)中加入酵母,攪拌均勻,靜置發(fā)酵至面團(tuán)膨脹2倍大小。
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